Zo plannen jullie het weekmenu van het gezin in 5 stappen

Elke avond beslissen wat jullie koken kost tijd en leidt ertoe dat jullie vaker boodschappen doen, vaak met meer dan nodig. Een menu dat in één keer voor de hele week is bedacht, lost allebei op. Hier is een methode in vijf stappen die ook werkt met kinderen, verschillende werktijden en allergieën.

1. Noteer per maaltijd wie er thuis eet

Eerst de mensen, dan de gerechten. Noteer voor elke dag wie er bij de lunch is en wie bij het diner: de overblijf op school, een werkdienst of het eten bij opa en oma veranderen hoeveel porties er nodig zijn. Kinderporties zijn geen volwassenenporties, dus noteer ook de leeftijd van wie mee-eet.

2. Verzamel allergieën, intoleranties en smaken

Schrijf per persoon de allergieën, de intoleranties en het eetpatroon op (bijvoorbeeld vegetarisch). Zet erbij welke gerechten iedereen lekker vindt en welke iemand niet eet: dat is het snelste beginpunt. Met een allergie in huis is het handiger gerechten te kiezen die iedereen kan eten, in plaats van twee verschillende menu’s te koken.

3. Verdeel de eiwitbronnen over de week

Een gevarieerd menu wisselt peulvruchten, vis, eieren, vlees en zuivel af over de dagen, in plaats van steeds hetzelfde te herhalen. De Wereldgezondheidsorganisatie noemt als basis van gezond eten minstens 400 gram groente en fruit per dag, minder dan 5 gram zout en minder dan 10% van de energie uit vrije suikers: groente bij de maaltijd en fruit als toetje helpen daarbij.

4. Gebruik dezelfde ingrediënten in meerdere gerechten

Een bos spinazie kan de groente van maandag en de omelet van woensdag worden; overgebleven rijst een basis voor de volgende dag. Gerechten plannen die ingrediënten delen, verlaagt de kosten en de kans dat jullie eten weggooien. Zet de verse producten die het kortst goed blijven aan het begin van de week.

Schrijf de lijst pas als het menu vastligt: tel de hoeveelheden van hetzelfde ingrediënt op en kijk eerst wat er al in de voorraad is. Zo kopen jullie wat nodig is, in de juiste hoeveelheid.

Zo doen jullie het met Sunny Family

Sunny Family zet deze stappen voor jullie: voer één keer in wie er aan tafel zit, met leeftijd, allergieën en aanwezigheid, en de app stelt lunches en diners voor de week voor. Zodra het menu is goedgekeurd, staat de boodschappenlijst klaar met de hoeveelheden al opgeteld.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd kost het om een week maaltijden te plannen?

De eerste keer kost het meer tijd, omdat jullie moeten verzamelen wie er thuis eet, welke allergieën er zijn en wat iedereen lekker vindt. Vanaf de tweede week beginnen jullie met wat er al is en hoeven alleen de gerechten te veranderen.

Is het handig om ook de lunches te plannen?

Ja, in elk geval op de dagen dat iemand thuis luncht. Lunch en diner samen plannen maakt het mogelijk ingrediënten opnieuw te gebruiken en de juiste hoeveelheden te kopen.

Wat doe ik als het plan op een dag niet doorgaat?

Verschuif het gerecht naar een andere dag in plaats van het te schrappen: de ingrediënten zijn al in huis. Houd één avond in de week vrij voor onverwachte dingen.