# Réduire le gaspillage alimentaire à la maison – chiffres et bonnes habitudes

Rédaction Sunny Family · Publié le 26 octobre 2026 · Mis à jour le 26 octobre 2026

**Réponse courte:** Pour gaspiller moins à la maison : planifiez les repas et n’achetez que le nécessaire, utilisez d’abord les produits qui périment en premier, distinguez « à consommer jusqu’au » (sécurité) de « à consommer de préférence avant » (qualité) et réutilisez les restes lors d’un repas de la semaine.

Selon Eurostat, en 2024, l’Union européenne a produit environ 129 kilos de déchets alimentaires par personne. Les foyers en produisent 53 %, soit environ 69 kilos par personne et par an. C’est pourquoi l’UE, avec la directive (UE) 2025/1892, demande aux États membres de réduire d’ici 2030 de 30 % par habitant le gaspillage du commerce, de la restauration et des foyers, par rapport à la moyenne 2021–2023.

## Achetez ce que vous allez cuisiner

L’essentiel du gaspillage domestique naît avant de cuisiner : on achète trop, ou sans savoir quand on l’utilisera. Un menu de la semaine et une liste de courses écrite à partir du menu sont le moyen le plus simple d’acheter les bonnes quantités.

## D’abord ce qui périme en premier

En rangeant les courses, placez devant, dans le réfrigérateur et le garde-manger, les produits qui périment en premier, et utilisez-les les premiers jours de la semaine. Surveillez surtout les produits frais : légumes à feuilles, produits laitiers, viande et poisson.

## Lisez bien les dates

Les étiquettes portent deux dates différentes. « À consommer jusqu’au » concerne la sécurité : après cette date, le produit ne doit pas être mangé. « À consommer de préférence avant » concerne la qualité : bien conservé, le produit peut encore être bon après cette date. La Commission européenne rappelle que comprendre cette différence aide à ne pas jeter de la nourriture encore bonne.

## Donnez une seconde vie aux restes

Le riz, les légumes cuits et le pain rassis deviennent facilement un autre plat : omelettes, boulettes, soupes. Gardez une soirée par semaine pour les restes, au lieu de cuisiner à partir de zéro.

## Notez ce que vous jetez

Pendant quelques semaines, notez ce qui finit à la poubelle et pourquoi : périmé, trop, pas aimé. Comprendre où l’on gaspille est le moyen le plus rapide de changer d’habitudes.

## Comment le faire avec Sunny Family

Avec Premium, le garde-manger de Sunny Family se met à jour après les courses, lit les tickets de caisse et rappelle ce qu’il faut utiliser avant que ce soit périmé ; vous pouvez indiquer si un produit a été utilisé ou jeté. Chaque mois, il y a aussi un défi anti-gaspillage avec les autres familles.

## Questions fréquentes

### Faut-il jeter un produit dont la date « à consommer de préférence avant » est dépassée ?

Pas forcément. Cette date indique jusqu’à quand le produit garde sa qualité s’il est bien conservé ; vérifiez son aspect et son odeur. La date « à consommer jusqu’au » concerne en revanche la sécurité et doit être respectée.

### Quelle habitude fait la différence ?

Planifier les repas avant de faire les courses : on achète en fonction de ce qu’on cuisinera vraiment, et non au jugé.

## Sources

1. [Eurostat, « Food waste in the EU: 129 kg per person in 2024 » (29 septembre 2026)](https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/w/ddn-20260929-1)
2. [Commission européenne, « Food waste reduction targets »](https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-waste/eu-food-waste-relevant-legislation/food-waste-reduction-targets_en)
3. [Commission européenne, « Date marking and food waste prevention »](https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-waste/eu-actions-against-food-waste/date-marking-and-food-waste-prevention_en)

Les guides donnent des informations générales et ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un nutritionniste.

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https://sunnyfamily.app/fr/guides/reduire-gaspillage-alimentaire/